来日旅游的朋友们，逛逛日本的酒铺会有些意想不到的惊喜 关于威士忌的话题我们下次聊，今天我想推荐的是日本人气排名前十的品牌（如下） 1位 獺祭 だっさい 旭酒造（山口県） 2位 十四代 じゅうよんだい ...

清酒分三种，分别是日本清酒韩国清酒和中国清酒 今天我们来聊聊日本 “清酒”既熟悉又陌生的感觉，提到熟悉是因为我们一说起日本的国酒就会联想到“清酒”，说他陌生是因为他作为一款可以称霸酒林的国酒我们对他的...

清酒酿造，决定其“高级”与否的最重要因素之一是大米。碾磨原料外米层杂质后的存留程度被称为“精米步合”，大米外层被打磨掉得越多，“精米步合”越小，则酿出的酒越顶级。等级由高到低的顺序依次为: 纯米大吟酿...

对酒的好坏的定义，即使滴酒不沾的人也明白「酒是陈的香」的意思，但是日本独特的酒文化，（清酒）却有着短暂的生命，就像刺身一样以「鲜」为主。 什么是日本酒 原材料就是大家生活中的「米」，日本酒是以「米」来...